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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog la popotte @ lolo accueil le salé le sucré thermomix (les bases) thermomix (le salé) thermomix (le sucré) au cookeo utiliser les restes contact quelques idées pour un apéritif estival publié le 28 juillet 2018 par lolo bonjour, voici quelques petites idées pour réaliser un apéritif frais tartinade de thon à la sauce rouille sablés à la tomate et parmesan toasts frais, fromage blanc et saumon toasts pan con au jambon et tomate rillettes de poulet rillettes de dorade tartinade de chorizo cuillère apéritive de la mer tartinade de radis minis blinis au maïs et saumon fumé baguette apéro coupe de pastèque au melon brochettes apéritives publié dans recettes festives , apéritif partager cet article repost 0 chakchouka au cookéo publié le 27 juillet 2018 par lolo bonjour, voici une petite recette express que vous pouvez réaliser aussi à la poêle ! source : popote de petit bohnium je l'ai accompagné de quelques tranches de jambon fumé mais la prochaine fois j'ajouterai des lardons ! pour 4 gourmands : 1 petite boite de tomates concassées 2 poivrons rouges finement coupés 2 oignons émincés 1 gousse d'ail écrasée 2 cs d'huile d'olive 1/2 cc de cumin en poudre (j'ai mis du paprika) 4 œufs persil haché préparation : insérer la cuve dans l'appareil et le régler sur le mode manuel/ cuisson classique/ dorer. verser l'huile, ajouter les oignons, l'ail, les poivrons et remuer pendant 5 minutes sans attendre la fin du préchauffage. ajouter la pulpe de tomate et les épices en remuant. désactiver la fonction dorer et revenir au mode manuel. sélectionner la fonction cuisson sous pression programmer la minuterie à 5 minutes, puis départ immédiat. fermer et verrouiller. casser les œufs dans la cuve et poursuivre la cuisson 1 minute. (j'aime quand les jaunes sont bien coulant, je n'ai mis que 30 sec) saupoudrer de persil, c'est prêt! publié dans au cookeo partager cet article repost 0 brochettes de boeuf bourguignon au barbecue publié le 26 juillet 2018 par lolo bonjour, il me restait du bourguignon au congélateur et avec cette chaleur, pas vraiment envie de le cuisiner en sauce ! c'est mon gendre (qui est aussi mon producteur de boeuf ! lol) qui m'a donné l'idée de le préparer en brochettes ! c'était une belle idée on s'est régalé ! ingrédients pour 12 brochettes : - 700 g de bœuf à bourguignon - 1 oignon - 1 beau poivron rouge pour la marinade : - 1 càc d'herbes de provence - sel, poivre - 4 càs d'huile d'olive - persil préparation : préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. coupez la viande en cube pas trop gros (j'en ai mis 4 par brochette) et les mélanger à la marinade. laissez reposer environ 1 heure. coupez le poivrons en gros dés. épluchez l'oignon et coupez le en petits quartier. (attention, il ne faut pas qu'ils soient plus large que la viande) préparez les brochettes en piquant poivrons, bœuf, oignon et ainsi de suite.... puis les cuire au barbecue plus ou moins longtemps suivant si vous aimez la viande saignante ou non ! publié dans recettes festives , boeuf - veau - porc , a la plancha ou barbecue partager cet article repost 0 mes 10 meilleurs recettes à base de courgettes publié le 25 juillet 2018 par lolo bonjour, voici un petit récap' des recettes à base de courgettes, les plus appréciées depuis la création de mon blog : courgettes au basilic, grillées à la plancha courgettes farcies à la lorraine gratin de pommes de terre et courgettes clafoutis courgettes et fourme d'ambert courgettes façon pizza poêlée de courgettes et champignons courgettes à la carbonara (thermomix) lanières de courgettes farcies flans de courgettes et pommes de terre brochettes d'agneau mariné et courgettes publié dans c'est la saison ! partager cet article repost 0 terrine de poulet et chair à saucisse (thermomix ou pas) publié le 24 juillet 2018 par lolo une bonne terrine, pleine de fraîcheur ! elle est parfaite servie avec des cornichons et une petite salade pour une entrée ou en plat principal ! ingrédients pour une petite terrine : 500 g de chair à saucisse 3 (filets) blancs de poulets 1 œuf 2 échalotes persil sel poivre préparation : préchauffer le four à 160°. sans thermomix : hacher les échalotes et le persil. couper 2 blancs de poulet en petits dés. dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le blanc de poulet restant (haché), l’œuf, les échalotes, le persil, sel et poivre. placer une première couche de chair dans une terrine , puis ajoutez les dès de poulet sur toute la longueur. recommencer une fois en tassant bien. enfourner pour 1 heure. avec le thermomix : placer dans le thermomix l’oignon, mixer 5 sec vitesse 5. ajouter la chair à saucisse, un blanc de poulet, l’œuf, le persil puis salez et poivrez. mixer 1min / vitesse 5. pendant ce temps, couper les 2 blancs de poulet restant, en petits cubes. dans une terrine, mettre une première couche de chair , puis ajoutez les dès de poulet sur toute la longueur. recommencer une fois en tassant bien. poser une feuille de laurier, avec une branche de thym. enfourner pour 1 heure laisser refroidir, et déguster avec du pain de campagne et une salade. servir froid. publié dans au thermomix , entrées froides partager cet article repost 0 menu de saison : juillet # 3 publié le 23 juillet 2018 par lolo bonjour, voici un nouveau menu de saison qui vous plaira j'espère ! il va faire chaud cette semaine encore donc un petit menu plein de fraîcheur et de produits de saison sera le bien venu : je vous propose : en entrée : verrine tomates et betteraves en plat : côtes de porc marinée au miel et moutarde accompagné d'un gratin de courgettes à la provençale en dessert : verrines de melon bon appétit et bonne semaine à tous ! publié dans c'est la saison ! partager cet article repost 0 clafoutis aux abricots au cookeo publié le 22 juillet 2018 par lolo avec ces chaleurs un clafoutis c’est extra et avec des fruits de saison comme l’abricot ou les cerises, ou un autre fruit de saison c'est le top !. le seul hic c’est d’allumer le four car il fait déjà bien assez chaud… alors dans ces moments là, le cookeo est génial j’ai testé et franchement, j’en suis ravie. (j'aurai dû, peut-être prolonger la cuisson de 5 mn car il était un peu juste à mon goût mais excellent tout de même) j'ai trouvé la recette chez cekikilafee ingrédients : - 5/6 abricots (il faut que les abricots recouvrent le fond du moule) ou des cerises ou des mirabelles si vous préférez en fonction de ce que vous avez - 3 œufs - 50 g de sucre - 50 g de farine - 20 cl de lait préparation ; - laver et couper en dés les abricots - les mettre dans le fond de votre moule (silicone ça collera pas, sinon beurrer légèrement). le moule doit pouvoir rentrer dans le panier vapeur - dans le bol du robot, fouetter les œufs avec le sucre - ajouter la farine, et mélanger doucement - verser ensuite le lait tranquillement en continuant de fouetter - verser sur les abricots et déposer le plat dans le panier vapeur - recouvrir le moule de film alimentaire - mettre 20 cl d’eau dans le fond de la cuve et programmer en cuisson rapide pour 20 min - laisser refroidir légèrement avant de démouler et réserver une nuit au frigo pour le manger bien frais publié dans avec des fruits , au cookeo partager cet article repost 0 tranches d'agneau à la plancha ou barbecue publié le 21 juillet 2018 par lolo source : la petite cuisine d'audrey j’ai utilisé ici des tranches d'épaule d’agneau, moins grasses que des côtelettes, et qui sont parfaites à faire mariner avant cuisson. j'ai cuisiné un bon morceau d'agneau élevé à la ferme de mon fils ! cela n’a rien à voir avec le mouton qui est vendu en grande surface et qui je trouve est trop fort à mon goût, si vous cuisinez des tranches de gigot de mouton, là avec la marinade, on a quelque chose de très doux, et très parfumé. nous nous sommes vraiment régalé !! ingrédients (6 gourmands) : (nous étions 10, j'ai doublé les doses sauf pour le miel ou j'ai mis 125 g) 6 tran
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